Genuss Blog

Herzerlbrot zum Muttertag

Für welchen Anlass würde sich unser Haubis Herzerlbrot wohl besser eignen als wie zum Muttertag! Wer den Brotlaib nicht einfach verschenken mag, kann unsere tolle Rezept-Idee für einen pikanten Pizza-Snack ausprobieren! Nicht nur geschmacklich top, sondern auch für das Auge besonders schön anzuschauen. Eure Mütter werden begeistert sein! > mehr lesen

Willkommen in der Welt der Paneologie

In einem Familienunternehmen, das seit 1902 für handwerkliche Tradition und höchste Produktqualität steht, sammelt sich über die Jahrzehnte einiges an Erfahrungswerten an. Zudem rückt Brot immer mehr ins Zentrum des allgemeinen Interesses: Begriffe wie Natursauerteig, Langzeitführung, Sensorik und Food-Pairing beschäftigen mittlerweile nicht nur das Fachpublikum, sondern auch bewusste Genießer im Privatbereich. Antworten aus erster Hand gibt das Haubis Zentrum für Paneologie. > mehr lesen

Ostern steht vor der Tür!

Traditionelle Mehlspeisen peppen jedes Osterkörbchen auf, sind ein Hingucker beim Osterfrühstück und werden auch gerne zur saisonalen Jause serviert. > mehr lesen

Sprossen - Die Kraft aus dem Korn

Weizen- und Roggenkörner, in Form von Mehl, sind für die Herstellung von Brot und Gebäck ein wesentlicher Bestandteil. Aber habt ihr schon einmal versucht Weizen oder Roggen zum Sprossen zu bringen? Es ist erstaunlich welche Kraft in diversen Samen und Körnern stecken! > mehr lesen

Kunterbunter Krapfenspaß - Fast zu süß zum Vernaschen!

Was darf im Fasching auf keinen Fall fehlen? Der Krapfen! Jeder liebt es - das runde, luftige Germgebäck mit der Marillenfüllung! Unsere Haubis Wachauer Marillenkrapfen schmecken natürlich ganz pur und so wie sie von unseren Bäckern gemacht werden ausgezeichnet. Dennoch haben wir zwei Ideen für euch vorbereitet, wie ihr "langweilige" Marillenkrapfen ein bisschen aufhübschen könnt. Nicht nur geschmacklich, sondern vor allem fürs Auge! Diese Krapfenvarianten kommen bei Jung und Alt gut an! In der Faschingszeit kann es einfach nicht bunt genug sein! > mehr lesen

Vollkorn - die volle Kraft des ganzen Korns

Getreide und Getreideerzeugnisse, wie Brot und Gebäck, sind ein wichtiger Bestandteil einer ausgewogenen und gesundheitsfördernden Ernährung. Vor allem Brot und Gebäck aus Vollkorn sollte gegenüber den Produkten aus Weißmehl, bzw. auch Auszugsmehl genannt, bevorzugt werden, da in den Randschichten und im Keimling des Getreidekorns sich wichtige Nährstoffe befinden, die beim Ausmahlen verloren gehen > mehr lesen

Würziges aus dem Wandl

Mit ungefähr 70 Brotsorten ist Haubis der führende Brotanbieter am heimischen Markt. Die Produktvielfalt ist jedoch nur ein markanter Aspekt in unserer Brotproduktion. Bei uns sieht auf den ersten Blick: Hier ist Handarbeit noch immer zeitgemäß! > mehr lesen

Hier wird nichts versemmelt

Einmal pro Woche stellt unsere Produktionslinie 4 komplett auf Handarbeit um. Dann leistet das Haubis Team Rekordverdächtiges: Innerhalb von 6 Stunden entstehen an die 10.000 formvollendete Handsemmeln. Für viele die Königsklasse im „Körberl“! Auf jeden Fall aber die Gebäcksorte, die am meisten Übung braucht. > mehr lesen

Kochen mit Brot - Teil 5: Brioche-Apfel Dessert

Der letzte Teil unserer Reihe zum Thema "Kochen mit Brot" ist ein tolles Rezept, das ihr als Nachspeise servieren könnt. Es geht nicht nur super schnell, sondern ist auch noch super lecker! > mehr lesen

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