Genuss Blog

Kochen mit Brot - Teil 4: Brotauflauf

Teil 4 unserer Serie zum Thema "Kochen mit Brot" beinhaltet ein Rezept, welches ihr prima als Hauptspeise servieren könnt.

Wer es gerne deftig mag, für den ist dieses Rezept perfekt. Wie bei allen unseren Rezepten aus der Serie "Kochen mit Brot" könnt ihr euer übrig gebliebenes Brot verwenden. Für den Brotauflauf eignet sich am besten Schwarzbrot oder Mischbrot - wir verwenden hier unseren Klassiker im Brotregal, unser Petzenkirchner Bauernbrot.

Brotauflauf

Zutaten:

  • 250g Petzenkirchner Bauernbrot
  • 250ml Milch
  • 5 Eier
  • 250g Speckwürfel
  • 1 Zwiebel
  • 200g Käse gerieben
  • 1 Paprika
  • Erbsen
  • Salz, Pfeffer, Schnittlauch


Zubereitung:

 

Das Brot würfelig schneiden und auch die Paprika und die Zwiebel klein schneiden. 

Danach die Brotwürfel mit heißer Milch übergießen und abkühlen lassen.

 

Danach die Eier, die Speckwürfel, das Gemüse und die Gewürze dazu geben und gut vermengen.

 

Alles in eine gefettete Auflaufform füllen und mit dem geriebenen Käse bestreuen. Dann für ca. 50 Minuten bei 180°C backen. 

Und schon ist der Brotauflauf fertig und kann serviert werden.

Viel Spaß beim Nachkochen und guten Appetit!

Zum krönenden Abschluss gibt es kommende Woche noch ein leckeres Dessert-Rezept für euch. 

Über den Autor

Neuen Kommentar schreiben


  • Kontakt
  • Impressum
  • Anreise
  • Haubi's Bäckerei & Konditorei Anton Haubenberger GmbH

    Kaiserstraße 8
    3252 Petzenkirchen
    Österreich

    Tel.: +43 (7416) 503 - 0
    Fax: +43 (7416) 503 - 30
    E-Mail: office@haubis.at